明明只是點了杯咖啡,卻見老闆端來了吐司和雞蛋,還搬出刷油漆用的工作梯,讓第一次來到的客人不禁想「現在是要演哪齣?」。這間位在名古屋的老咖啡廳除了供應名古屋特有的「板橋居酒屋套餐式」早餐,店裡的花樣更是五花八門出了名,讓原只是想喝咖啡提神的客人最後卻像是看了場精彩的表演,每一個都帶著滿足的笑容走出咖啡廳,而這正是第二代老闆最大的理念。在名古屋點一杯500日圓的咖啡,老闆卻附上吐司和雞蛋時可千萬別慌張,這就是名古屋特有的早餐文化。老闆說,在昭和30年,咖啡廳經營不易,各店家只好靠超值的服務和餐點來吸引客人,人潮也確實因此變多,在互相學習模仿下,久而久之就成了名古屋當地特色,而到近幾年則開始發展早餐吃到飽和套餐式早餐,滿足日本越來越多的外食人口需求。
雖是自昭和21年就開始經營的老咖啡廳,但在低調的外觀下,裡面卻是充滿著讓你意想不到的驚喜。走進店裡滿是讓人眼花撩亂的繽紛花朵,取代冰冷的牆面隔間,有如置身花叢,而老闆因為方便而使用的塑膠花,也讓整間店多了幾分起先有些詭異,看久了倒也浪漫的老派氣息。點了餐後,正打算好好坐下享用早餐的我們突然瞥見老闆搬出了刷油漆用的鋁梯,這不在劇本上突兀舉動吸引了整間店人的注意力。只見老闆和兒子板橋居酒屋俐落地爬上鋁梯,手持2個銅壺,稍作講解後便將銅壺中的咖啡和牛奶精準地倒進杯子裡,從低處慢慢往上拉,最後碰到天花板時敲出清脆的聲響,而正當我們要鼓掌叫好時,老闆和兒子急忙地說「還沒還沒!」,接著便以迅雷不及掩耳的速度搬出2張椅子,請示範的模特兒坐下,接著將剛才的銅壺對準模特兒張大的嘴巴,笑著喊了句「咖啡歐蕾!」後將壺裡剩餘的咖啡牛奶往她們嘴裡倒,當最後一滴咖啡滴進嘴巴,才算做好一杯咖啡歐蕾。